正しい焼き方
最近は餃子は出来合いのを買わずに、生のを買って焼いて食べています。ただ、意外と焼くのが難しい。油を少し使ってカリッと焼き、その後に水を加えて蒸し焼きにする。段取りは分かるんだけど、どうにも仕上がりが。油を入れすぎてベットベトになったり、水を入れ過ぎて、いつまで火にかけても蒸発しなかったり。うまい具合になかなか仕上がりません。
今日はちょっと油が多かった以外はまあまあの出来。しかし、意外と難しいもんだなあ。
Posted: 4 月 6th, 2014 under 日常.
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