鍋初め
今日はお酒を飲みつつ鍋を作りました。そろそろ寒くなってきたし、スーパーにも鍋用の具材が並ぶようになったので。
使い捨てのアルミ鍋に具を盛り込んで煮る感じです。野菜は白菜とネギとチンゲン菜、キノコ系や糸コンニャクなどがメイン。魚は鮭と鱈、肉は豚バラと鴨団子。これらを一度に少しずつ入れて何度か食べました。やっぱり材料は種類を多く揃えた方がおいしいです。それに、ダシは肉海鮮キノコと混ぜた方が良い感じに仕上がる気がします。あとは白菜。これが無いとまるで駄目だね。
来週もまた鍋を作って食べるとしよう。でもアルミ鍋のストックがあまり無かった気がする。前回どこで買ったっけ？ 今季用にもう少し買い足しておかないと。
Posted: 10 月 18th, 2009 under 日常.
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