レシピを変えてみる
今朝チャーハンを作ってて、なんとなくふと作る手順を変えてみました。本当になんとなく。
チャーハンの味付けで使う塩は実は意外と米全体に馴染みにくく、ちゃんと回さないと味が偏ります。なので全体に馴染ませる他のもの、つまり溶き玉子に塩を入れたらどうなるかと思ってやってみました。すると、出来たチャーハンは思ったより塩味が強くなりました。うーん、これは意外。今までと同じ分量でこんなに感じ方変わるのか。だったらもう少し量を加減して溶き玉子に使った方が良いのか？ まだ何とも言えないので引き続き試作を続けてみよう。
Posted: 11 月 24th, 2024 under 日常.
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