一人鍋
昨日に揃えた材料で鍋を作ってみました。
しいたけ、沢蟹でダシを取り、鮭、肉団子、白菜、白滝、エノキ、長ネギを入れて小まめにあくを取りながら煮込んでいきます。
出来映えはなかなかよく、締めのウドンも最高でした。沢蟹が結構良いダシになっているのかもしれません。もっとも、沢蟹は値段の割りに食べるところなんかないしダシだけの具材と考えると少し割高かな？
来週も同じく鍋で一杯です。材料は何にしよう。エビとか入れてみようかなあ。
Posted: 11 月 15th, 2008 under 日常.
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