Archive for 3 月 6th, 2021
久々に本気
昨日の仕事は割と空いていたので、本当に久しぶりにビーフシチューを本気で作りました。すね肉の下拵え、野菜を炒めブイヨンとブーケガルニで煮込み、ハインツのデミグラス缶で更に一晩真空保温調理器で煮込んで完成です。
久しぶりだったけど出来上がりは上々。がっつり食べました。真空保温調理器も相変わらず便利。またそのうち作りたいもんだなー。割と達成感あっていい。
Posted: 3 月 6th, 2021 under 日常.
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