Archive for 6 月 10th, 2018
冷凍とは違う
久しぶりに冷凍ではないチルドの餃子を焼いてみました。ろくに説明書も読まず感覚でやり始めたんだけど、冷凍とチルドでは本当に焼き方が全然違います。今更なんだけど。
蒸しが足りなかったので、全体的に硬い感じの焼き上がりになりました。食べる分には十分だけど、やはりもちもちした部分とカリッとした部分の２つがあってこそ焼餃子なので、イマイチ物足りない印象。ま、たまには失敗もするさ。
冷凍餃子はやっぱり調理過程も色々と考えられているんだなあ。便利過ぎて本来の焼き方を忘れてしまうほどに。
Posted: 6 月 10th, 2018 under 日常.
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